Les individuels

Quelques exemples …
Dôme flashy
Sablé breton caramélisé, crémeux vanille et fraise parfumé à la rose.
Bijou
Pâte sucrée aux amandes, crème d’amande aux fruits rouges, crémeux vanille.
Plaisir
Biscuit amande caramélisé, moelleux vanille et chocolat.
Arum
Biscuit amande et pistache, moelleux fraise et passion, croustillant praliné.
Framboise/Pistache
Macaron, crème mousseline pistache, cœur de framboise.
Tarte de l'écureuil
Pâte sablée aux amandes. Caramel blond au beurre et fruits secs.
Savigny
Biscuit aux amandes ; crémeux citronné, émincé des pêches, poires et griottes.
Lumière
Biscuit chocolat, crémeux caramel, émincé de poires et perles craquantes chocolat.
Florémont
Biscuit vanille, crème mousseline vanille, framboises.
Douceur
Pâte sablée aux amandes, cremeux chocolat blanc vanillé, crème d’amande et fruits rouges.
Charmes
Biscuit aux amandes, crémeux vanille, émincé poires william et chantilly chocolat.
Couleur chocolat
Biscuit chocolat et amande, mousse chocolat noir, mousses chocolat lait et blanc, perles craquantes de chocolat.
Succès
Meringue et crème au beurre praliné.
Tout framboise
Crémeux framboise, framboise et biscuit.
Napolitain
Meringue et crème au beurre chocolat.
Tarte aux fraises
Tarte aux fraises crème d'amande pistache
Tarte aux framboises
Pâte sucrée, crème d'amande, crémeux citron et framboises
Mille Feuille
Pâte feuilletée caramélisée et crème pâtissiere
Eclair
Pâte à chou garnie crème pâtissière vanille, café ou chocolat
Arlequin
Biscuit amande, compotée fruits rouges, crème brûlée pistache
Roussillon
Biscuit pistache, moelleux amande et abricot, compoté d'abricots
Ambassadeur Lorraine
Lit de Mirabelles de Lorraine, crème d'amande aux fruits secs
Miss des iles
Biscuit coco, crémeux vanille, coeur de passion et confit des fraises
Bisou fraises
Pâte feuilleté caramélisée, crème mousseline, émincé de fraises
Baba Chantilly
Baba au rhum
Eclair café
Macaron choco/Mirabelle